1. Яйца взбить с сахаром и растопленным маслом. Добавить просеянную муку и перемешать. Влить сливки и взбить до однородной массы. Выпекать в кольце 18-20 см до сухой палочки на 160-180С в зависимости от вашей духовки.
2. Отпеченный бисквит нужно перемолоть в крошку, необязательно однородную. Для крема растопите хорошее и вкусное сливочное масло (80 г), отдельно расплавьте качественный белый шоколад (100 г). Добавляйте частями в бисквитную крошку до влажности и пластичности.
3. Если масса плохо лепится, добавьте ещё растопленного шоколада. Сформовать картошку или скатать шарики, охладить 2-3 часа, чтобы пирожные слегка затвердели. Окунуть сформованное пирожное в шоколад, стряхнуть излишки, охладить.