Трубочки с безе из сметаны

1. Для теста смешать в миске растопленный маргарин, желтки, уксус, сметану. ⠀ Постепенно добавить муку. Тесто должно быть мягким, но отлипать от рук. ⠀ Разделить тесто на 6 равных частей и убрать в холодильник минут на 30-40. ⠀

2. Для безе: взбить 3 белка до крутой пены, постепенно добавляя стакан сахара. ⠀ Тесто достать из холодильника. Каждую часть раскатать в круг. Смазать его 1/6 частью безе. Разрезать на секторы (я режу на 8 частей-секторов).

3. Закрутить трубочки, как рогалики, начиная с широкой части, но не скручивая очень сильно. ⠀ Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до появления румяной корочки (20-25 минут).