лого Prostorecepty
Декор муссовых десертов рецепт

Декор муссовых десертов

Эффект леопарда!! Или потрясающе красивый декор муссовых десертов!

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Декор муссовых десертов просто рецепт пошаговый

1. Существует три основных способа сделать этот эффект:⠀
Нейтральный гель холодного применения 30гр, вода 10 гр, водорастворимые красители. Смешать, нагреть до 80С и сразу же нанести на зеркальную глазурь, которая только-только нанесена на массовое изделие!
2. Нейтральный гель горячего применения 40 гр, вода 10 гр, водорастворимые красители. Смешать, нагреть до 80С и сразу же нанести на зеркальную глазурь, которая только-только нанесена на массовое изделие! отличается от первого способа тем, что «сетка» получается разорванной.
3. САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ: Глюкозный сироп 35 гр, вода 10 гр, водорастворимые красители/кандурин. Нагреть до 85С, хорошо смешать и нанести! «Сетка» получается крупной и красивой!
4. Наносить в любом способе нужно моментально! Буквально пока глазурь стекает! Смесь должна быть максимально горячей, поэтому к моменту покрытия торта все должно быть наготове и под рукой! Не жалейте краситель, смесь должна быть очень плотно окрашена, иначе эффект будет просто незаметным.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.