Воздушный пирог со сливами на оливковом масле

Опыт показывает, что некоторые рецепты достойны того, чтобы о них напоминать!!! 😁😉 воздушный пирог со сливами на оливковом масле рецепт простой (❗️вместо слив могут быть персики, ягоды, абрикосы, груши… да, собственно, все, что вам нравится!) 👍🏻 Используем самые доступные ингредиенты, но благодаря технологии приготовления, рекомендованной итальянским шефом-кондитером Лукой Монтерсино, пирог получается необыкновенно воздушным и пышным! Соблюдайте все рекомендации при приготовлении теста, и пирог порадует своим вкусом вас и ваших близких.

Ингредиенты.

Яйцо — 3 шт.
Оливковое масло — 100 мл
Растительное масло (арахисовое) — 30 мл
Сахар — 160 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Йогурт — 70 г
Сливы — 4-5 шт.
Лимон — 1 шт.

Как приготовить Воздушный пирог со сливами на оливковом масле просто рецепт пошаговый

1. Сливы вымыть и нарезать дольками. С помощью погружного блендера взбить яйца с двумя видами растительного масла до состояния, напоминающего “майонез”. Следом добавьте йогурт и продолжайте взбивать. На этом этапе приготовления пирога очень важно использовать для взбивания яиц с маслом погружной блендер, а не миксер!

2. В большую миску насыпать сахар и добавить к нему яичную массу, перемешать; взбить все с помощью миксера или венчиком, вручную. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и мелко натертую цедру 1 лимона. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Форму диаметром 20-22 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть. Выложить в форму половину теста и разложить сверху половину долек слив.

3. Остатки теста выложить на сливы и сверху разложить оставшиеся сливы. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Обязательно сделать проверку на сухую палочку, прежде чем доставать пирог из духовки. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять в форме 15 минут. Затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

Похожие рецепты