Сливочно творожный чизкейк на шоколадной основе

Нежный Сливочно творожный чизкейк на шоколадной основе, низкокалорийная версия!🥰 ⠀ Друзья, вы часто просите меня делится с вами облегчённой, менее калорийной версией десертов! После нг праздников, для подготовки к весне такие рецепты очень актуальны для многих! Вкусно, красиво и без вреда для фигуры 🥰 ⠀

Ингредиенты.

Рецепт на форму 22 см
⠀
Для основы:
▪️ Мука пшенич цельнозерновая – 150 г (может понадобится чуть больше +100 г)
▪️ Желтки – 5 шт
▪️ Молоко 1,5% - 45 мл
▪️ Масло слив – 45 г
▪️ Какао – 15 г
▪️ Сахзам или сахар – по вкусу
⠀
Для начинки:
▪️ Творог 2% - 550 г
▪️ Творожный сыр – 400 г
▪️ Белки – 5 шт
▪️ Крахмал кукуруз – 60 г
▪️ сах зам по вкусу

Как приготовить Сливочно творожный чизкейк на шоколадной основе простой рецепт

1. Масло растопить, смешать все ингредиенты для основы. ⠀ ▫️Замесить тесто, если будет сильно липкое - добавить немного муки. Убрать тесто в холод на 30 мин. ⠀ Руками, через пакет распределить тесто по дну формы, делая бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах. ⠀

2. Поставить на 10 мин в разогретую до 180°С духовку. Чтобы бортики основы не поползли вниз, я застелила основу пергаментом, выложила на неё груз в виде риса и так выпекала. ⠀

3. Белки взбить с щепоткой соли миксером. Остальные ингредиенты для начинки соединить и перемешать, добавить к ним белки, перемешать. Творож массу выложить на основу и отправить в духовку на 50 -60 мин при t 180°С. ▫️ Готовый чизкейк оставить остывать при комнат тем-ре.

Видео источник ниже 👇