Творожное печенье Гусиные лапки без яиц

1. Масло трем на тёрке и растираем в крошку с мукой, содой и ванильным сахаром. Затем к этой крошке добавляем творог. Творог нужно взять либо молкозернистый, либо протереть его через сито. Замешиваем тесто. Оно получается плотным и нелипким. Закрываем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

2. Смешиваем в блюдце сахар и корицу. Если вы не любите корицу, то сделайте без нее. Я люблю. Раскатываем тесто достаточно тонко мм 2-3 в толщину. И стаканом вырезаем кружочки.

3. Обмакиваем одну сторону кружка в сахар с корицей и сворачиваем пополам, так что бы сахар был внутри. Затем сворачиваем ещё раз, обмакиваем в сахар ту сторону, которая будет сверху.

4. При сворачивании прижимайте тесто, иначе оно раскроется при выпекании. Сверху четвертинки прижмите круглой стороной вилки. Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом.

5. Сторона на которую кладём печенье должна быть без сахара. Иначе печенье прилипнет к бумаге. Выпекам 15-18 минут при температуре 200 градусов.