Рулет с начинкой из капусты и фарша

Рулет от мамы он очень вкусный! Если лень делать тесто, берите фило. Как сделать Рулет с начинкой из капусты, фарша и лука рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто
Мука 350г
Вода 80мл
Растительное масло 40мл
Соль 1 ч л
Яйца 2 шт

Начинка
Капустные листья
Фарш 1кг
Луковица 1 шт большая
Сухари панировочные

Как приготовить Рулет с начинкой из капусты и фарша простой рецепт

1. Муку насыпать горкой, разбить туда яйца, потом влить воду и масло. Замесить эластичное тесто. Мы конечно делали в моё новом Кенвуде🤩И в холодильник отдохнуть на 30-40 минут. В плёнке. Раскатываем очень тонко. Подпыляем мукой. Если сильно пружинит- на отдых на несколько минут, пусть расслабляется)

2. Капустные листья бланшировать в рассоле со специями, добавить 1 ст л уксуса на 1 л воды. Обсушить на бумажном полотенце. Лук пропустить через мясорубку. Обжарить. Фарш посолить поперчить и тоже обжарить.

3. Раскатать тонко тесто на полотенце, присыпав его мукой. Выложить бланшированные капустные листья. Посыпать сухарями. Дальше слой фарша и слой лука. И аккуратно скрутить рулет. Плотно! Защипнуть края теста с боков. Смазать сметаной или яйцом и в духовку на 30 минут 200С.

Похожие рецепты