Закуска из баклажанов, чесноком, помидором майонезом

Самая быстрая закуска из баклажанов, которую я знаю! Так делает моя тетя Алла из Пятигорска, по этому для меня они по- Пятигорски. На сколько просто - на столько вкусно! Баклажаны можно обжарить накануне и тогда за пару минут закуска будет на столе. Как сделать закуску из баклажанов, чесноком, помидором майонезом на праздничный стол рецепт простой.

Ингредиенты.

на 1 тарелку:
✔️2 средних баклажана
✔️пару небольших зубчиков чеснока
✔️1 крупный помидор
✔️кинза
✔️майонез или майонез пополам с йогуртом/сметаной
✔️соль по вкусу
✔️растительное маслр

Как приготовить Закуска из баклажанов, чесноком, помидором майонезом простой рецепт

1. Баклажаны нарезать по косой овальчиками толщиной около 1 см не меньше, присыпать солью и дать постоять около 15 мин, промокнуть бумажным полотенцем. Жарим на мощности чуть выше средней с обеих сторон до румяности и мягкости баклажан, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла.

2. В майонез добавим чеснок через давилку, перемешаем, помидоры нарежем кольцами и разрежем пополам. Жареный баклажан смазываем с одной стороны майонезом с чесноком.

3. Выкладываем на половину баклажана половинку помидора, чуть присолили помидор и сверху веточка кинзы, закрыли половинкой баклажана. У нас получаются половинки баклажан внутри со свежей начинкой. Вот так все быстро и просто.

Похожие рецепты