Закуска гравлакс из лосося со свеклой

Если вы еще не засолили красную рыбу к Новому году, самое время это сделать. Даю простой но эффектный рецепт гравлакса со свеклой. Очень вкусная малосольная семга по этому рецепту получается ? Как сделать закуску гравлакс из лосося со свеклой рецепт простой. И если начать готовить ее сегодня вечером (или завтра утром ? ), то к новогодней вечеринке у вас будет готова очень вкусная закуска. ✅ Для засола подходит любая красная рыба - семга, форель, горбуша, кета, кижуч. Но чем жирнее будет рыба - тем вкуснее получится ?

Ингредиенты.

на 1 кг рыбы:

1 кг филе лосося с кожей
160 г крупной соли
60 г сахара
1 средняя свекла
небольшой пучок укропа
1 ч.л. лимонной цедры
50 мл водки

Как приготовить Закуска гравлакс из лосося со свеклой простой рецепт

1. Все ингредиенты, кроме рыбы и водки, кладем в чашу блендера. Перебиваем. На дно контейнера кладем часть маринада. На нее кладем филе кожей вниз.

2. Сверху выкладываем всю оставшуюся свекольную массу и равномерно ее распределяем. Сверху поливаем водкой. Накрываем пищевой пленкой, сверху кладем гнёт.

3. Отправляем в холодильник (или на балкон) на сутки. Затем убираем гнёт и переворачиваем рыбу. Оставляем еще на пару часов. Вынимаем рыбу из маринада и моем холодной водой. Промакиваем бумажными полотенцами.

Похожие рецепты