Домашнее печенье с предсказаниями своими руками

1. Масло растопить в ковше, остудить. Белки взбить до небольшой пены, добавить пудру, взбить до крепости, чтоб меренга держалась на венчиках. Добавить масло, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать венчиком. Если тесто густое, добавить воду, перемешать. Тесто должно быть жидковатым, чтобы рисунок от венчика заплывал, не держался. Смотрите в карусели фотографий. Оставить на 15 минут. Включить духовку на 180°С. Нарезать из бумаги полосочки шириной 1 см, на них написать предсказания.

2. Можно напечатать пожелания из интернета и нарезать. На листе пергамента (лучше силиконизированном), нарисуйте 6 кругов диаметром 7-8 см, я обвела карандашом стакан. Переверните лист, смажьте сливочным маслом и нанесите в каждый круг по 1 ч.л. с горой теста, разровняйте ложкой в тонкий блинчик. Выложить пергамент на противень и выпекать около 5 минут до румяных краёв блинчика.

3. Вынуть противень и оставить пергамент на противне, чтобы блинчики не остывали, иначе они сломаются при сворачивании. Дальше работать быстро. Брать лопаткой по одному блинчику, внутрь вкладывать сложенное предсказание и , складывая блин пополам, формировать форму вареника. Затем чуть согнуть его в середине и положить в стакан.

4. Остывая, печенье станет хрустящим и будет держать форму. Лучше липнет верхняя сторона блина. Поэтому записочку кладите на верхнюю сторону, защипляйте её. А снаружи печенья будут полосатые. Так испечь все печеньки. Из этого теста получается 32 шт. С Наступающим вас, друзья!