Шпинатный торт закусочный с рыбой

Как сделать Шпинатный торт закусочный с рыбой рецепт простой 🥃 Основа у него из теста со шпинатом, внутри крем из творожного сыра со сметаной, начинка из горбуши горячего копчения, украшен креветками, слабосолёной семгой, огурцами и зеленью. Напишите честно, как вам это блюдо? Я очень старалась 😊 В общем такой нарядный новогодний тортик, хотя там впереди ещё будет 23 февраля, туда он тоже вполне подходит тематически👌 Моя форма размером 18х18 см. Если хотите такую же квадратную форму для выпечки, как у меня, успевайте посмотреть в сториз ссылку на магазин. Ну или пишите в личку, пришлю. Ещё вариант: торт собрать, но не смазывать его по бокам и не оформлять сверху, а нарезать на небольшие ровные кусочки и нанизать их на шпажки - будут красивые канапе

Ингредиенты.

Для коржей:
Яйца 6 шт. 🥚
Шпинат (у меня замороженный, который я предварительно разморозила и отжала) 120 г 🍃
Растительное масло 90 мл
Сметана 25% 120 мл
Соль 1/2 ч.л.
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:
Творожный сыр 300 г
Сметана 25% 100 мл
Филе горбуши горячего копчения 300 г

Для украшения:
Креветки 🦐
Сёмга слабосолёная
Огурцы
Салатные листья

Как приготовить Шпинатный торт закусочный с рыбой простой рецепт

1. Отделить белки от желтков. Желтки смешать со шпинатом (если используете листья то из предварительно пюрировать), сметаной, растительным маслом. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены. Частями ввести взбитые белки в тесто, перемешивая лопаткой (не миксером).

2. Тесто влить в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать при температуре 180° в течение 35 минут. Вынуть из формы, остудить и нарезать на три коржа. Для крема смешать миксером творожный сыр и сметану. Соль не добавляла, т.к. рыба соленая. Рыбу нарезать мелкими кусочками.