Пончики из творога жареные в кипящем масле на сковороде

Праздники праздниками, а десерты никто не отменял 😅 Готовить такие пончики очень легко и к процессу можно привлекать даже детей, как это сделала я 😅 Как сделать Пончики из творога жареные в кипящем масле на сковороде рецепт простой.

Ингредиенты.

Творог 9% 400гр;
Мука 100-120 гр;
1 куриное яйцо;
Сахар по вкусу ( 3-4 ст л);
Ванильный сахар 1 чл;
Щепотка соли;
Шоколад -опционально( у меня был молочный в гранулах)

Как приготовить Пончики из творога жареные в кипящем масле на сковороде простой рецепт

1. Для начала взбейте сахар, соль ванилин и яйцо венчиком. Добавьте отжатый через марлю и перетертый через сито творог, он в этих манипуляциях не нуждается. Перетрите массу вилкой и постепенно добавляйте муку. Тесто должно получится достаточно плотным и хорошо держать форму. Дайте постоять мин 20. ⠀

2. В это время разогрейте масло для фритюра в небольшой кастрюльке, наполнив ее маслом настолько, чтобы оно закрывало полностью ваши будущие пончики. Используйте средний огонь. ⠀ Чуть влажными руками формируйте шарики, набрав по 1 чл л теста. Если будете использовать шоколад, сначала сделайте небольшую лепёшку из творожной массы, положите внутрь Маленькие кусочки шоколада, залепите и далее скатайте шарики. ⠀

3. Обязательно следите за тем, чтобы на пончиках не было лишней муки, иначе она будет гореть во фритюре. ⠀ Опустите пончики в разогретое масло и аккуратно помешивайте их ложкой, чтобы не прилипали ко дну. Обжарьте до румянца, затем вытащите шумовкой на салфетку. ⠀

4. Проверьте, пончики на готовность, разломив их пополам. Если внутри они влажные и шоколад не растопился - то можно убрать в духовку на 7 мин при 170 градусах на пергаментной бумаге. ⠀ Подавать можно и со сметанным соусом и просто посыпав сухарной пудрой.

Похожие рецепты