Шоколадное печенье с бейлисом и медом

Как сделать Шоколадное печенье с бейлисом и медом рецепт простой в духовке. Новый год - это всегда что-нибудь вкусное, ароматное и то, что идеально дополнит чашку какао вечером. Это печенье обладает всеми тремя качествами! 🤤

Ингредиенты.

1. Яйцо - 1 шт
2. Бейлис - 40г
3. Мёд - 60г
4. Боб тонка - опционально
5. Мука - 180г
6. Какао - 50г
7. Ванильный сахар - 15г
8. Сахар - 85г
9. Разрыхлитель - 6г
10. Сливочное масло 82,5% - 100г
11. Флёр де сол - щепотка

Как приготовить Шоколадное печенье с бейлисом и медом простой рецепт

1. Смешать яйцо, мёд и Бейлис. Тщательно размешать до однородности. Добавить немного тёртого боба тонка. Отставить в сторону. В другой чаше смешать все сухие ингредиенты, перемешать, добавить мягкое сливочное масло и порубить до состояния мокрого песка. В сухие ингредиенты в два подхода добавить жидкие, каждый раз хорошо перемешивая.

2. Тесто получится влажным, податливым и к руками не липнет. Чайной ложкой брать немного теста, катать шарики и класть на перфорированный коврик, на расстоянии друг от друга. У меня вышло 17 штук. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 14 до 18 минут (если любите влажное печенье внутри, то пеките 14 минут, если любите обычное печенье, то пеките 18 минут.

3. Сначала печенье будет очень мягким, но после остывания будет твёрже, поэтому не передержите! Готовое печенье остудить, посыпать какао и подавать к столу! Приятного аппетита ☺️

4. Замены: 1. Боб тонка можно заменить ванильной пастой. 2. Флёр де сол можно заменить не крупной морской солью. 3. Бейлис можно заменить тягучим кофейным ликером.

Похожие рецепты