Закусочные тарталетки для подачи салатов

Закусочные тарталетки для подачи салатов, паштетов и прочих закусок. Такие корзиночки можно испечь заранее, дней за 5 до подачи. Хранить при комнатной температуре в закрытой таре.

Ингредиенты.

На 20 штук:

250 г муки,
120 г холодного сливочного масла,
1 яйцо,
30 г ледяной воды,
1/3 ч. ложки соли

Как приготовить Закусочные тарталетки для подачи салатов простой рецепт

1. Перетереть холодное масло и муку в крошку. Смешать ледяную воду, соль и яйцо. Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Долго немесите тесто! Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать из него круги.

2. Распределить тесто по форме, наколоть дно будущих тарталеток. Сверху в форму с тестом вставить пустую форму. Смотрите фото в каруселе. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 7, затем верхнии формочки убрать и ещё печь минут 13... до румяного.

3. Дополнительно свои формы я не смазывала маслом. Размер моих форм: диаметр по дну 5 см, по верхнему краю диаметр 7,5 см, высота стенок 2, 5 см. Круги вырезала диаметром 9см.

Похожие рецепты