Торт Панчо со сметаной и персиками

Рецептов "Панчо" очень много. Но этот мне нравится больше всего. Простенький и оочень вкусный тортик из доступных ингредиентов! Как сделать Торт Панчо со сметаной и персиками рецепт простой.

Ингредиенты.

Коржи:
Мука -80 г
Кефир-80мл
Яйца-3 шт
Какао - 1 ст л
Сода-1/2 чл
Подсластитель по вкусу (можно сахар или мёд)

Крем:
250 г творожного сыра
250 г сметаны
100 г сахарной пудры
Персики 100 г
Шоколад для украшения

Как приготовить Торт Панчо со сметаной и персиками простой рецепт

1. Белки взбить со щепоткой соли до пышных пиков. К желткам добавить кефир, соду и перемешать. Добавляем подсластитель, просеиваем муку и перемешиваем. Вводим взбитые белки,и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтоб не испортить воздушную текстуру белков. 1/4 часть выливаем в форму(у меня d18), это будет основа.

2. В другую добавляем какао, перемешиваем, выливаем в другую форму. Оба коржа выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 гр 15-20 мин , готовность проверяйте деревянной шпажкой. Для крема: взбиваем все ингредиенты. Шоколадный бисквит остужаем и нарезаем кубиками. Основу промазываем кремом.

3. А шоколадные кубики макаем в крем и выкладываем горкой, чередуя с нарезанными персиками. Сверху промазываем оставшемся кремом, украшаем по желанию. Я полила торт растопленным шоколадом.

Видео источник ниже 👇