Дрожжевые булочки с сыром и сосисками

Увидела на турецком YouTube идею булочек в форме круассанов с сыром и сосисками, тесто приготовила по своему любимому рецепту, из которого пеку лодочки Пиде и турецкую пиццу. Тесто пышное, воздушное, получилось вкусно и сытно. Как сделать Дрожжевые булочки с сыром и сосисками рецепт простой.

Ингредиенты.

На 24 шт (небольшие)

Тесто:
Яйцо 1 шт
Дрожжи прессованные 12 г (сухие 4 гр)
Йогурт натуральный 1 ст.л. (густой с большой горкой)или сметана
Вода 100 мл
Соль 1/4 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Масло растительное 40 мл
Мука 270- 280 г (+/-)

Медовая вода:
растворить 1 ст.л. мёда в 50 мл воды.

Начинка:
Сосиски 2 шт, сыр…или на ваш вкус.

Дополнительно: кунжут.

Как приготовить Дрожжевые булочки с сыром и сосисками просто рецепт пошаговый

1. В тёплую воду добавить йогурт, размешать, добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, просеянную муку. Замесить мягкое , чуть липковатое тесто, не забитое мукой. Миску смазать растительным маслом, тесто округлить, положить в миску, накрыть пленкой, поставить в тепло на расстойку до увеличения в объёме в 2-3 раза.

2. Далее тесто разделить на 2 равные части, округлить, накрыть пленкой и дать отдохнуть 10 минут. Рабочий стол и тесто присыпать мукой . Из каждой части раскатать в круг d 34 см, разделить на 12 сегментов. На каждый положить по кусочку сыра и сосиски, свернуть в рулет, кончик защипнуть, чтобы при выпечке булочка не раскрылась.

3. Каждую заготовку искупать в медовой воде и обвалять в кунжуте. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть пленкой, дать подойти минут 20. Выпекать при t 180 гр 20-25 минут до лёгкого зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Похожие рецепты