Тыквенный пирог с бананом

Как сделать Тыквенный пирог с бананом рецепт простой в духовке. Друзья, представляю вашему вниманию второй рецепт нашего Сладкого марафона - восхитительный тыквенный пирог! Напомню, что для участия в розыгрыше нужно приготовить десерты марафона, сфотографировать каждый из них и выложить отдельным постом в своей ленте!

Ингредиенты.

80 г кокосового сахара (помимо сладости, даёт красивый цвет)
100 г урбеча (у меня из жареного арахиса
1/2 банана или 1 яйцо
1 супер спелый банан
120 г муки смеси без глютена от гарнец. Универсальной или «Белый хлеб)
1 ч.л. соды
200 г сырой тыквы (натереть на мелкой терке, измельчить в блендере с s ножом, можно пюрировать)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
½ ч.л. молотой гвоздики
½ ч.л. имбиря
Цедра 1 апельсина
50 г мелких замороженных ягод (у меня чёрная смородина, это опционально)

Как приготовить Тыквенный пирог с бананом просто рецепт пошаговый

1. Разогреваем духовку до 180С. Форму смазываем кокосовым маслом, дно выстилаем пергаментом. Форма примерно 18 см. В большую миску высыпаем сахар и добавляем урбеч, если он слишком густой - подогрейте до тепленького. Перемешиваем до однородности. Добавляем натертую тыкву, цедру апельсина, все бананы (бананы вилкой превратить в пюре!)

2. Перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку вместе с корицей, содой, мускатным орехом и имбирем. Выливаем влажные ингредиенты в сухие и перемешиваем пока не вмешается вся мука. Выкладываем тесто в форму, сверху равномерно раскладываем ягоды и слегка утапливаем их внутрь, но так, чтобы они продолжали торчать)) и отправляем в духовку на 40-45 минут.

3. Проверяем готовность зубочисткой, она должна выйти сухой. Даем пирогу посидеть в горячей форме (не духовке!!) 5-10 минут, затем аккуратно достаем его и даем полностью остыть. Можно также добавить в тесто орехи, изюм, кокосовую стружку, шоколадные капли и тд.

Видео источник ниже 👇