лого Prostorecepty
Как сделать маршмеллоу в домашних условиях рецепт

Как сделать маршмеллоу в домашних условиях

Сняла для вас видео рецепт, как готовить воздушный, лёгкий десерт в виде пончиков и шариков! Широкая палитра цветов и оттенков, 11 видов окрашивающих добавок. Как сделать маршмеллоу в домашних условиях рецепт простой. Особенно понравились красители с ароматизаторами. Ароматы очень нежные и действительно дают тот самый вкус, который указан на упаковке. Я использовала розовый 💖 с ароматом малины, желтый 💛 с ароматом банана, и голубой 💙

Ингредиенты.

сахар 200 гр
Глюкозный сироп 100 гр
вода 110 гр
желатин 23 гр в 120 мл воды
Сахарная пудра для обсыпки 2 ст.л или кукурузный крахмал

Как приготовить Как сделать маршмеллоу в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Замачиваем желатин. В сотейник кладем воду с сахаром и глюкозой, доводим до 112 градусов. Горячий сироп выливаем в чашу миксера, добавляем желатиновую массу. Растапливать его предварительно не нужно!!! Взбиваем около 5-7 минут до мягких пиков на высокой скорости. Делим смесь на три части и окрашиваем.
2. Перекладываем смесь в кондитерские мешки. Температура массы для их приготовления 40 градусов. Для шариков нужна силиконовая форма для кейкпопс. Для пончиков - форма для пончиков 🍩 Предварительно готовим пергамент и обильно посыпаем его сахарной пудрой или крахмалом. Смазываем формы.
3. ОЧЕНЬ жирно маслом и заливаем массу в полусферы. Закрываем и убираем в холод на 30 минут. Или оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа. Достаём и обваливаем в сахарной пудре, сублимированной крошке ягод или кокосовой стружке. Оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов. Храним в контейнере до 1 месяца.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.