Даргинское чуду с картошкой и фаршем в духовке

Как сделать вкусное Даргинское чуду с картошкой и фаршем в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

Для теста:
1 кг муки пшеничной
1,5 ч л соли
1 ст.л.сахара
1 ст.л.сухих дрожжи
600 мл теплой воды примерно

Для начинки:
500 гр мяса говядины
4-5 картофеля
2 больших лука
2 ст л растительного масла
Зелень
Соль, перец.

Как приготовить Даргинское чуду с картошкой и фаршем в духовке простой рецепт

1. Замесить мягкое дрожевое тесто. Накрыть целофаном и укутать одеялом. Дать подняться. Готовим начинку. Можно мясо пропустить через мясорубку. Лук и зелень тоже нарезаем мелко. Картошку нарезаем тонкими пластинками, или же можно пропустить через крупную терку и смешать с фаршем, но лучше пластинками.

2. Смешать мясо, лук, зелень и растительное масло. Посолить, поперчить. Поднявшееся тесто разделить на 6 кусков. 3 большие, 3 поменьше. Раскатать большой кусок теста, выложить 1/3 часть начинки , распределить по тесту равномерно. Раскатать меньшую часть теста и накрыть начинку. Закрепить края теста косичкой и сделать в центре небольшую дырочку для выхода пара.

3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовое чуду смазываем растопленым сливочным маслом. Обязательно накрываем сверху целофаном и поверх целофана полотенцем.