Мясо свиной карбонад в духовке

Сегодня я вам покажу, как просто приготовить дома очень вкусный и сочный карбонад. По моему рецепту Карбонад получится гораздо вкуснее и натуральнее того, что продаётся в уже готовом виде в магазинах. Как сделать Мясо свиной карбонад в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

Карбонад - 850гр.
Соевый соус - 100мл.
Чили - 1/3ч.л.
Чеснок - 2зуб.
Оливковое масло - 50мл.
Сок лимона - 1/3шт.

Как приготовить Мясо свиной карбонад в духовке просто рецепт пошаговый

1. Для приготовления запечённого карбонада я выбрала охлаждённый Карбонад от «Слово мясника», так как это абсолютно натуральный продукт, без красителей и консервантов, уже отделённый от кости, без большого количества сала, удобно расфасованный в вакуумную упаковку, которая долго сохраняет его свежесть. ⠀

2. Достаём из упаковки мясо, обтираем его бумажным полотенцем, прокалываем в нескольких местах зубочисткой и выкладываем чашу. Далее добавляем в чашу соевый соус, перец чили, оливковое масло, выдавливаем чеснок и сок лимона. ⠀ Втираем маринад в мясо и оставляем мариноваться 2-3 часа, накрыв крышкой. ⠀

3. Затем достаём мясо, перевязываем его кулинарной нитью, чтобы кусочек получился ровным, и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на режиме верх низ. Запекаем 25 минут, а затем понижаем температуру до 180 градусов и запекаем ещё 35 минут. ⠀ По готовности достаём мясо и даём ему остыть. ⠀

4. Нарезаем его тонкими слайсами и подаем в качестве закуски, с брускеттой или с салатом из овощей. ⠀ Это очень вкусно и гораздо полезнее, чем магазинная колбаса. ⠀ Обязательно попробуйте!

Видео источник ниже 👇