Твердый сыр из творога и молока дома

Как сделать вкусный Твердый сыр из творога и молока дома рецепт простой ЗА 15 МИНУТ 🧀 Всего 2 основных ингредиента, 15 минут времени и вкуснейший домашний сыр готов!

Ингредиенты.

(~ на 300-350 г готового сыра):

400 г творога (от 5% жирности)
400 мл молока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
10 г сливочного масла (необязательно)

*творог и молоко лучше брать домашние, но можно и магазинные - главное, хорошего качества

Как приготовить Твердый сыр из творога и молока дома простой рецепт

1. Соединяем творог с молоком, ставим на огонь и, постоянно помешивая, нагреваем, чтобы отделилась желтая сыворотка. Масса может стать рассыпчатой либо собраться в один ком - допустимы оба варианта.

2. Перекладываем массу на сито/дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Добавляем соду, соль и ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем, чтобы масса расплавилась и начала тянуться.

3. Выключаем огонь, по желанию, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Формируем шар, перекладываем в любую ёмкость и хорошо утрамбовываем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и даем полностью остыть.

Видео источник ниже 👇