Груши сваренные в чае со специями

В продолжение ? темы расскажу вам, как приготовить самый простой осенний десерт и усложнить его, если есть время и силы.? На фото груши, сваренные в чае со специями и ? (рецепт ниже) специально для тех, кто не покупает алкоголь. А на сайте (ссылка в профиле) есть отличные рецепты груш в белом вине с шафраном и кардамоном и в глинтвейне. Они однозначно вкуснее, а пары спирта успевают выпариться во время варки.??
⠀
Количество сахара в таких рецептах я варьирую на свой вкус в зависимости от кислотности жидкости. Обычно авторы предлагают добавлять очень много сахара, тогда уваривание сиропа занимает гораздо меньше времени, НО сами груши получаются слишком приторными. Как сделать Груши сваренные в чае со специями рецепт простой.
⠀
Такие груши можно
? подать с сиропом от варки,
? дополнить шариком мороженого,
? обернуть слоёным тестом и запечь (тоже есть на сайте),
? запечь целиком внутри прямоугольного кекса, получится очень красивый разрез ?.

Ингредиенты.

1 л крепкого чая с бергамотом
150 г сахара
1 палочка натуральной корицы, разломать на 2-3 части,
5 коробочек кардамона, раздавить,
1 апельсин, снять цедру длинными полосками и выжать сок

Как приготовить Груши сваренные в чае со специями простой рецепт

1. Налить чай (завариваю в большом чайнике) в сотейник с толстым дном. Добавить сахар, специи и цедру. Готовить на большом огне до растворения сахара. Аккуратно почистить груши, оставляя хвостики.

2. Добавить их в кастрюлю. Накрыть в касание кругом из пергамента. Готовить на среднем огне пока груши не размягчатся (не переварите!). В процессе 1 раз осторожно перевернуть груши с помощью резиновой спатулы.

3. Достать груши. Уварить чай со специями не сильном огне, чтобы получился сироп. В конце варки по желанию добавить апельсиновый сок. Приятного аппетита!

Похожие рецепты