Кофейный кекс с рикоттой

Как сделать кофейный кекс с рикоттой рецепт. Когда-то я наивно полагала, что смогу прожить без кофе. Мой рекорд - 6 месяцев. После я решила, что жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в удовольствии наслаждаться любимым напитком. Кофе я люблю богатый, насыщенной и с приятной горечью во вкусе. Люблю, когда мне могут посоветовать и предложить новый вкус, исходя из моих пожеланий и предпочтений.

Ингредиенты.

(на форму 11х21см)
⠀
⠀3 яйца
⠀150г рикотты
⠀120г мягкого сливочного масла
⠀200г муки
⠀150г сахара
⠀2ст.л. молотого кофе
⠀5ст.л. алкоголя или апельсинового сока
⠀2ч.л. разрыхлителя
⠀ванилин

Как приготовить Кофейный кекс с рикоттой простой рецепт

1. Кофе залить 3ст.л. алкоголя/сока и оставить на минут 30 или больше. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить рикотту, перемешать.

2. Вбить в массу по одно яйца, каждый раз хорошо растирая их. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать, чтобы не осталось комков. После разделить массу на 2 части. В одну добавить кофейную массу, в другую - 2ст.л. алкоголя/сока. Перемешать.

3. Форму застелить пергаментом. Поочерёдно выложить ложкой две массы. После постучать форму о стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекать при 180° 40-45 минут

Похожие рецепты