Торт Наполеон с кремом из сгущенного молока

Как сделать вкусный Торт Наполеон с кремом из сгущенного молока рецепт простой 🍰 Домашнее слоёное тесто, которое готовится упрощённо и быстро + крем на сгущёнке — крайне редкий гость в моем профиле, но только с масляным кремом Наполеон получается действительно хрустящим и остаётся таким даже на следующий день) И именно такой Наполеон готовит моя бабушка на все дни рождения, поэтому его я тоже люблю )

Ингредиенты.

на торт диаметром 15 см

ДЛЯ ТЕСТА
300 г муки
160 г масла
1 яйцо С1
90 г ледяной воды
1 ст.л. уксуса
Щепотка соли

ДЛЯ КРЕМА
90 г сливочного масла 82,5% жирности
190 г сгущённого молока

Как приготовить Торт Наполеон с кремом из сгущенного молока простой рецепт

1. ДЛЯ ТЕСТА.
1. Масло натереть на тёрке, периодически присыпая мукой (я просто сразу смешиваю, смотрите видео), перемешать натертое масло и муку, добавить воду с уксусом и солью и яйцо, замесить тесто. Долго вымешивать не надо! Просто до объединения. Накрыть крышкой/плёнкой и оставить в холодильнике минимум на 40 минут.
2. Разделить тесто на 3-4 части, раскатывать тесто тонко (можно использовать два листа пергамента), слегка припыляя мукой при необходимости
3. Выпекать в разогретой до 230-230 градусов духовке до золотистого цвета
4. Вырезать коржи желаемой величины (у меня диаметром 15 см, пара коржей — из половинок), остудить
5. Обрезки от коржей изменить в крошку руками либо с помощью скалки

2. ДЛЯ КРЕМА
Размягченное масло взбить добела, постепенно влить сгущённое молоко, взбить до объединения и пышности.