лого Prostorecepty
Домашняя ветчина из свиной рульки в пищевой пленке рецепт

Домашняя ветчина из свиной рульки в пищевой пленке

Готовим на Новый Год с Люда Изи Кук ветчина из свиной рульки в пищевой пленке простой рецепт в домашних условиях. Мясную нарезку предлагаю дополнить очень вкусной домашней ветчиной из рульки. Готовится она очень быстро и просто без духовки. Получается невероятно вкусная и ароматная. Такую ветчину можно приготовить заранее за 1-2 дня до праздника.

Ингредиенты.

Свиная рулька ... 1300 г
Сушеный чеснок ... 1 ½ ч.л.
Паприка ... 1 ч.л.
Кориандр ... 1 ч.л.
Смесь итальянских трав ... 1 ч.л.
Куриный фарш ... 350 г
Чеснок ... 40 г
Соль и черный перец ... по вкусу
Хлопья болгарского перца (копченые) ... 1 ч.л.
Мускатный орех ... ¼ ч.л.

Как приготовить Домашняя ветчина из свиной рульки в пищевой пленке просто рецепт пошаговый

1. Рульку надо хорошо помыть и почистить. Разрезаю её. Аккуратно отделяю кость, стараясь не повредить кожу. Из кости потом можно сварить бульон. Мясо на коже распределилось неравномерно, поэтому там, где мяса много его срезаю, и выкладываю туда, где его не хватает. Стараюсь сделать ровный пласт. Всё мясо слегка надрезаю. Теперь рульку замариную. Добавляю соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку, кориандр, мускатный орех, хлопья болгарского перца.
2. Используйте те специи, которые вам нравятся. Хорошо всё втираю в мясо. На мелкой тёрке натираю чеснок. В фарш, у меня куриный, можно использовать любой, добавляю соль и перец. Также добавляю смесь итальянских трав. Перемешиваю. Фарш выкладываю сверху на рульку. Стараюсь заполнить пустоты и выровнять поверхность. Сверху натираю ещё пару зубчиков чено и всё сворачиваю в плотный рулет.
3. Заворачиваю в плёнку, у меня это рукав для запекания. Хорошо плотно поджимаю. Теперь ещё плотно заверну в пищевую плёнку и отправлю всё на сутки в холодильник, промариноваться. Рульку кладу в глубокую кастрюлю. Заливаю водой, чтобы он был полностью покрыт ею. Вода начинает закипать и я делаю огонь минимальным.
4. Варю рульку при едва заметном кипении примерно 3,5 - 4 часа. Рулет сварился и оставляю его остывать прямо на столе до комнатной температуры, а затем отправлю его в холодильник на 8-10 часов. Открываю мясо, какой аромат. Ветчина по этому рецепту получается такая вкусная и выглядит красиво.

Видео рецепт

Видео Домашняя ветчина из свиной рульки в пищевой пленке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.