Имбирная коврижка с медом
Как сделать Имбирная коврижка с медом простой рецепт домашний. Очень новогодний, зимний и ароматный пирог! По вкусу - это как имбирный пряник, только мягкий) а если подавать пирог тёплым с мороженым...это вообще. Как видите, тут практически одной рукой сделать можно 👌 так что сохраняйте, пробуйте и делитесь впечатлениями!)
1. Смешать муку, коричневый сахар, специи, соль и разрыхлитель. В сотейник поместить масло сливочное, мед и 75 мл воды. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, добиться однородной смеси. До кипения не доводить! В сухую смесь вылить жидкую, немного перемешать и добавить яйцо.
2. Венчиком перемешать до однородности. Шоколад растопить в микроволновке короткими интервалами (примерно по 10 секунд, а потом перемешивать). Переложить в плотный пакетик и отрезать тонкий уголок.
3. Форму немного смазать растительным маслом. У меня прямоугольная ~18*24 см Вылить половину теста. Немного разровнять. Шоколадом сделать узоры (на ваше усмотрение). Далее аккуратно вылить оставшееся тесто.
4. Сверху так же сделать узор шоколадом. Я делала тонкой линией, вы можете - толще!) Выпекать в разогретой до 170 С минут 20-25 до сухой зубочистки. Дать немного остыть, разрезать на порционные куски, а сверху выложить шарик мороженого.