Имбирная коврижка с медом

Как сделать Имбирная коврижка с медом простой рецепт домашний. Очень новогодний, зимний и ароматный пирог! По вкусу - это как имбирный пряник, только мягкий) а если подавать пирог тёплым с мороженым...это вообще. Как видите, тут практически одной рукой сделать можно 👌 так что сохраняйте, пробуйте и делитесь впечатлениями!)

Ингредиенты.

Мука 150 г
Сахар коричневый 75 г
Мёд 75 г
Масло сливочное 75 г
Яйцо куриное 1 шт
Имбирь специя 1 ч л без горки
Корица 1/2 ч л
Гвоздика молотая щепотка
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч л
Шоколад тёмный ~50 г
Мороженое для подачи

Как приготовить Имбирная коврижка с медом простой рецепт

1. Смешать муку, коричневый сахар, специи, соль и разрыхлитель. В сотейник поместить масло сливочное, мед и 75 мл воды. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, добиться однородной смеси. До кипения не доводить! В сухую смесь вылить жидкую, немного перемешать и добавить яйцо.

2. Венчиком перемешать до однородности. Шоколад растопить в микроволновке короткими интервалами (примерно по 10 секунд, а потом перемешивать). Переложить в плотный пакетик и отрезать тонкий уголок.

3. Форму немного смазать растительным маслом. У меня прямоугольная ~18*24 см Вылить половину теста. Немного разровнять. Шоколадом сделать узоры (на ваше усмотрение). Далее аккуратно вылить оставшееся тесто.

4. Сверху так же сделать узор шоколадом. Я делала тонкой линией, вы можете - толще!) Выпекать в разогретой до 170 С минут 20-25 до сухой зубочистки. Дать немного остыть, разрезать на порционные куски, а сверху выложить шарик мороженого.

Видео источник ниже 👇