лого Prostorecepty
Ягодное тирамису с клубникой рецепт

Ягодное тирамису с клубникой

Как сделать Ягодное тирамису с клубникой простой рецепт домашний. Делала вчера тирамису, решила и вам напомнить. Конечно, можно и без ягодного соуса.

Ингредиенты.

Я готовила половину порции.

Клубничный соус
400-500 г клубники
50 г сахара
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. кукурузного крахмала (или 5 г пектина nh)
Савоярди (16шт)
Свежесваренный кофе (200г)
Ликер
Крем
500г маскарпоне
400г сливок от 30%
4 желтка
80г сахара
Ваниль

Как приготовить Ягодное тирамису с клубникой просто рецепт пошаговый

1. Клубнику (у меня микс из свежей и замороженной) прокипятить пару минут с сахаром и кукурузным крахмалом, остудить. Сварить кофе, добавьте немного сахара и ликера ( Бейлис, куантро и тд). Взбить 4 желтка с сахаром до пышной массы.
2. Боитесь сырых яиц? Мой ответ - купите средство для мытья яиц и мойте яйца перед использованием, сальмонелла живёт на поверхности яйца. Соединить взбитые желтки с маскарпоне, взбитыми сливками и ванилью.
3. Сборка: крем + пропитанное в кофе печенье + крем + клубничный слой + печенье + крем. Дать пропитаться 3-4 часа, посыпать какао и съесть.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.