Баклажаны с сыром и грецкими орехами рулетики

1. берём 3-4 больших баклажана, моем, удаляем плодоножку, разрезаем вдоль на пластины, солим и оставляем на 10 минут. Далее готовим начинку, натираем на терке 350 грамм сыра, выдавливаем в него 5 -6 зубчиков чеснока, нарезаем 10 грецких орехов, добавляем 2 ст ложки майонеза и все хорошо перемешиваем. Отжимаем баклажаны от влаги, берём противень, застилаем его фольгой, слегка смазываем оливковым маслом и выкладываем на него полоски баклажан, сверху, каждую полоску смазываем майонезом.

2. И уже потом выкладываем начинку (не толсто) и кульминация, сверху посыпаем слегка растертой в руках зирой ( кумин ). Ставим в разогретую духовку и выпекаем в течении 15-20 минут, при температуре 180 градусов. Достаём на доску и аккуратно каждую полоску, скручиваем в рулет, вот такие вкусные и ароматные рулетики из баклажан у нас получились. Всегда делаю их заранее, что бы после приготовления они ещё настоялись.

3. Всем рекомендую приготовить, это безумно вкусное, красивое и праздничное блюдо, сверху можно украсить; зеленью, зернами граната или орехами. Для тех, кто не любит сворачивать рулеты, можно по этому принципу приготовить половинки баклажан - лодочки, начинка и приготовление, то, же самое.