лого Prostorecepty
Баклажанные рулетики с сыром рецепт

Баклажанные рулетики с сыром

Любимое время года - ОСЕНЬ 🍂 Один из (!) любимых сезонных овощей - БАКЛАЖАН! Попробуйте такой «средиземноморский вариант» БАКЛАЖАННЫХ РУЛЕТИКОВ с ароматной начинкой из базилика, кедровых орешков, оливкового масла, сырокопченой ветчины и сыра моцарелла. Как сделать Баклажанные рулетики с сыром рецепт простой в духовке. Отличная закуска, которую можно приготовить заранее, потому что от пребывания в холодильнике такое блюдо только выигрывает во вкусе! 😉👍🏻😋

Ингредиенты.

оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
помидоры вяленые в масле 4 шт.
базилик свежий 1 пучок
кедровые орехи 50 г
анчоусы 3 шт.
ветчина сырокопченая 100 г
моцарелла 2 шт.
соль по вкусу
перец черный по вкусу
орегано сушеный по вкусу
баклажаны 2 шт.
растительное масло для обжаривания

Как приготовить Баклажанные рулетики с сыром просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны вымойте, удалите зеленую часть и нарежьте тонкими ломтиками вдоль. Обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с двух сторон. Готовые ломтики выложите на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.
2. Кедровые орешки обжарьте слегка на сухой сковороде. В чашу блендера положите вымытые и высушенные листья базилика, вяленые томаты, кедровые орешки и анчоусы. Измельчите, добавьте оливковое маслом, поперчите, посолите по вкусу и снова включите блендер. Готовый соус должен быть мягкой пастообразной консистенции.
3. Заранее подготовьте нарезанную кусочками моцареллу и ветчину. Возьмите ломтик баклажана. Выложите на него тонко нарезанный ломтик сырокопченой ветчины. Распределите слой ароматной пасты. Положите кусочек сыра моцарелла, небольшой листик базилика (по желанию). И заверните баклажан рулетиком.
4. Подготовьте таким образом все баклажаны. Выложите рулетики на блюдо, сбрызните слегка оливковым маслом и до подачи на стол храните закуску в холодильнике. Ломтики баклажанов можно обжарить на сковороде-гриль, без добавления масла.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мясо свиной карбонад в духовке Мясо свиной карбонад в духовке
Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью
Солёные крекеры с укропом и чесноком Солёные крекеры с укропом и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и орехами Рулетики из кабачков с сыром и орехами
Закуска мезе из баклажанов по турецки Закуска мезе из баклажанов по турецки
Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом
Домашний бекон из свинины в духовке Домашний бекон из свинины в духовке
Маринад для сельди Маринад для сельди
Маринованная красная рыба с апельсином Маринованная красная рыба с апельсином
Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле
Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут
ПП чебуреки из лаваша на сковороде ПП чебуреки из лаваша на сковороде
Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов
Запеченная цветная капуста карри Запеченная цветная капуста карри
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке
Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне
Твердый сыр из творога и молока дома Твердый сыр из творога и молока дома
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде
Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях
Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.