Картофельный суп с колбасой на сливках

Как вкусно сделать Картофельный суп с колбасой на сливках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Картофель-700 г (7 шт)
Лавровый лист-2 шт
Перец душистый горошком-5 шт
Соль-1 ч.л.
Чеснок-2 зубчика
Лук-1 шт
Морковь-2 шт
Сливки ( жирность-10%)-300 мл
Петрушка
Колбаса краковская-100- 150 г

Как приготовить Картофельный суп с колбасой на сливках простой рецепт

1. Для этого супа я беру 700 г картофеля. картофель просто нарезаю крупно. картошку высыпаю в кастрюлю. также нарезаю одну луковицу. лук закладываю в кастрюлю к картофелю. также крупно нарезаю одну морковь. буквально разрезаю на три части. и добавим такие приправы: пять горошин душистого перца и два лавровых листа. затем эту овощную композицию с приправами заливаем водой. так, чтобы вода полностью покрыла все овощи. теперь я эту овощную компанию посолю. добавляю 2/3 чайной ложки соли.

2. И оставлю вариться до готовности овощей. когда все овощи сварились, выключаем огонь. из супа удаляем душистый перец, лавровые листья и также вынимаем отварную морковь. а бульон переливаем в любую удобную посуду. бульона я оставила совсем немного. чтобы просто было удобно размять картофелемялкой. возможно кому-то будет удобнее работать блендером. но вкуснее получается, если картошку не перебить, а размять таким вот образом. когда картошка с луком превратились в пюре, я постепенно добавляю сюда бульон.

3. Пока ещё недоделанный суп убираем в сторонку. берём отварную морковь и нарезаем её мелкими кубиками. морковь высыпаем в суп. пару веточек петрушки нарезаю мелко. также высыпаем в суп петрушку. также пропускаем через пресс один-два зубчика чеснока. а дальше заливаем в суп 300 мл сливок. у меня сливки с минимальным процентом жирности, десятипроцентные. пробуем достаточно ли нам соли? суп доводим до кипения и убираем с огня.

4. Перед подачей супа делаем такой интересный финальный штрих. я беру краковскую колбасу. количество колбасы по вашему желанию. но обычно на порцию идёт 3-4 таких кружочка. колбасу нарезаем так как вам больше нравится. я сделаю такие кубики. сковороду хорошо разогреваем. растительного масла я не добавляю.

5. Чтобы рецепт был здоровее. высыпают колбасу на сухую сковороду. я ее подпекаю, чтобы она подрумянилась. этот немецкий картофельный суп получается очень-очень вкусным и полезным. нежнейший сливочный вкус с пряными нотками чеснока и ароматом поджаренного колбасы. готовьте и вы с удовольствием!