Как засолить ряпушку в рассоле домашних условиях
Как засолить ряпушку в рассоле домашних условиях простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Раз вчера коснулось темы рыбы 😀 (из архива!) Очень вкусная получается рыбка, обязательно попробуйте!
Ингредиенты.
Ряпушка - 2 кг.
Соль крупная - 4 ст. л.
Сахар - 1-2 ч. л.
Вода 1000 мл.
Специи: чёрный и душистый перец по 8 горошины, кориандр, лавровый лист 4 шт, гвоздика 6 шт, тмин.
1. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, пряности и специи, прокипятить маринад в течение 10 минут на медленном огне и охладить до комнатной температуры.
2. Рыбу очистить и уложить в эмалированную емкость или пластиковый контейнер, залить подготовленным рассолом.
3. Контейнер хранить в холодном месте двое суток. Через двое суток можно кушать.