1. Очищаю говяжью печень от плёнок, нарезаю и измельчаю в блендере, к размельчённой печени добавляю молоко и манную крупу. Ставлю в холодильник на один час. Обжариваю полукольцами лук, чуть сахара добавляю, и через несколько минут морковь и соль. Обжариваю еще минут пять.
2. Достаю из холодильника подготовленную печень, добавляю соль и перец. Выкладываю в смазанную маслом форму половину обжаренных овощей, печень тоже половину.
3. И слой сметаны, смешанной с майонезом. Снова овощи, печень и сметана с майонезом. Запекаю при 180 - 40 минут.
4. Когда остынет, украшаю натёртым яичным белком и свежей морковью. Чем-то напоминает торт из печёночных блинчиков, только готовится быстрее и проще. получается более нежным и менее жирным.