Печеночный торт с грибами и морковью

1. 1 слой. Печень промыть и измельчить в блендере, добавить манку, молоко, соль и перец и оставить набухать. 2 слой. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и грибы мелко нарезать. Лук и морковь томить на небольшом огне до готовности с маслом. Шампиньоны обжарить до золотистости (их можно пробить блендером, можно оставить так).

2. В форму (у меня силиконовая 17 см) вылить 1/2 теста. Выложить овощи примять слегка лопаткой и залить оставшейся частью печеночной смеси. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180’С 25 минут

3. 3 слой. Йогурт, Яйцо, белок, специи соединить, взбить венчиком. Вылить на печень и отправить в духовку. Еще на 30 минут. Дать остыть. Извлечь из формы, он вкусный как в зоологом, так и в горячем виде.