Сугудай из скумбрии холодная закуска из свежей рыбы

Как вкусно сделать Сугудай из скумбрии холодная закуска из свежей рыбы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сугудай или сагудай (так и так будет правильно). Традиционное сибирское блюдо - холодная закуска из свежей рыбы ( нельма, муксун, омуль), или любой белой рыбы( можно брать и размороженную).

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Сугудай из скумбрии холодная закуска из свежей рыбы просто рецепт пошаговый

1. Филе рыбы (500 гр) нарезать небольшими кусочками, добавить порезанный репчатый лук(1 шт.), лавровый лист(2 шт), перец горошком и черный молотый по вкусу, соль - 0.5 ст. ложки.

2. В 100 мл. воды развести 50 мл. уксуса, (или кислинку отрегулировать по своему ощущению), влить в рыбу, перемешать и убрать в холод.

3. Через 15-20 минут достать, добавить растительное масло (3-4 ст. ложки), опять перемешать и сбрызнуть ароматным соком лимона.

4. Готовится очень просто, а впечатлений дарит массу, особенно под рюмочку холодненькой 😉

Похожие рецепты