Печенье орешки с вареной сгущенкой

1. Мягкое масло взбить миксером вместе с сахаром до пышности. По одному вбить яйца и взбить. Затем насыпаем муку, разрыхлитель и соль. И мешаем рукой! Только долго не мнем тесто. Как только всё перемешалось - останавливаемся.

2. Отщипываем небольшие кусочки теста (6-7 г) и печём в орешнице. У меня просто насадки для орешек в вафельнице, очень удобно. Когда половинки остынут, начиняем сгущёнкой и соединяем края. Я варёную сгущёнку покупаю (Алексеевскую обычно).

3. Но можно и самим сварить в течении 3х часов. Чтобы сделать края орешков аккуратными - срезаем ножом неровности по периметру орешка.