Баклажаны жареные на сковороде с чесноком вкусно и быстро

Как сделать Баклажаны жареные на сковороде с чесноком вкусно и быстро и просто рецепт. Елена смотрите какая прелесть летняя пора, закуска за 20 минут из наших любимых синеньких я бы сказала это само совершенство к шашлыку, добавка к ужину, на праздничный стол наши любимые синенькие посмотрите какая прелесть какими ароматные и аппетитные. Готовится быстро но и съедается также быстро прелесть. Хочу чтобы вы обязательно приготовили по нашему рецепту все просто и очень вкусно Поехали!!!!

Ингредиенты.

Крахмал 2 ст.л.
Масло растительное 150 мл.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Кинза 1 пучок.
Соль 1 щеп.
Баклажаны 4 шт - 800 гр
Сладкий острый соус 2 ст.л.

Как приготовить Баклажаны жареные на сковороде с чесноком вкусно и быстро просто рецепт пошаговый

1. С баклажан снимаю кожицу. Ставлю сковородку, включаю и пока у нас масло нагревается. Мы с вами порежем баклажана вязать буду по среднему таким половинками выкладываю в миску, чтобы баклажаны не потеряли цвет сбрызну их соком лимона буквально одну две столовые ложечки, перемешаю присыпая крахмалом можно картофельный взять у меня кукурузный чтобы у нас лишняя влага ушла и чтобы образовался такой легкий кляр.

2. Небольшое количество 1-2 столовых ложечки! Как только масло хорошо прогрелась немного присаливаю сковородочку чтобы баклажаны наши не прилипли, выкладываю температура обжарки чуть выше средней. Не выкладывают все сразу потому что нам нужно их обжарить до золотистой корочки что-бы они именно жарились как только они у нас обжарились до золотистой корочки переворачиваю их. Очень румяные, температура высокая для того чтоб они не впитывали в себя много жира, готовятся они очень быстро буквально одну минуту на одной стороне и такое же время с обратной стороны я их обжариваю моментально все. Такие не мягкие!

3. Давайте посмотрим какие у нас получились баклажанчики, они такие достаточно плотные, в то же время мягкие такие одинаковые, то есть они у нас полностью готовы, заправляя их острым соусом, остро сладким соусом, соль я больше добавлять не буду достаточно будет вот таких заправок, которые мы сейчас с вами сделаем, выдавливаю пару зубчиков чеснока и нарезаю зелень. Взяла много кинзы конечно зелень берите по своему вкусу но.

4. Кинза очень удачно сочетается с баклажанами, большой пучок, взяла, нарезаем мелко баклажан, у меня под остыли выкладываем в салатник, заправляю кинзой хорошо присыпаю и перемешиваю аккуратненько вилочкой. БОКЛАЖАНЫ наши готовы, дам им полностью остыть поставлю в холодильник, ровно на 1 час и милости прошу к нашему столу.

Видео рецепт

Видео Баклажаны жареные на сковороде с чесноком вкусно и быстро рецепт

Похожие рецепты

Закуска из запеченного болгарского перца в духовке с зеленью

Жареные баклажаны в медовом соусе на сковороде

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, фаршем и помидорами

Жареные баклажаны рулетики с помидорами и чесноком

Хрустящие жареные баклажаны в кляре на сковороде во фритюре

Жареные баклажаны с морковью, перцем, луком и чесноком

Рейтинг:

4.5

(22) отзывов

Отзывы

Спасибо за ваши красивые рецепты все очень вкусно недорого несложно полезна красиво сытно шикарно просто класс спасибо за ваш рецепт очень благодарна за ваши золотые руки !

Очень аппетитное блюдо получилось! Спасибо за рецепт!)

Вот это мне нравится , поджаренные, и благодаря крахмалу с тонкой корочкой , воду не отдали...мяфф😍👍

(Марина) Елена, не могли бы вы дать название, хотя бы приблизительное, сладкого острого соуса ? Чтобы мне как-то соориентироваться, а то на ум никаких подобных соусов не приходит. Рецепт понравился, поэтому и спрашиваю о соусе, чтобы мне конечный результат не испортить. Благодарю заранее.

Прекрасный рецепт__спасибо за. Ваш труд! А ещё меня заинтересовала. Ваша Сковорода- хочу поменять тефорновые на такие.как ваша. Что это за сталь?

Делала! НИЧЕГО ОСОБОГО В ЭТОМ НЕТ! Такая ЕРУНДА ! Дорогая готовь с любовью вкусные блюда, я думаю получится! А у тебя все однотипное! ЧТО ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, ЧТО БАКЛАЖАНЫ, ТЕЖЕ ЯЙЦА ТОЛЬКО В ПРОФИЛЬ! А ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ ТВОЕЙ СЕСТРЫ ЭТО ПРОСТО СМЕХ ! МЫ ТАК СМЕЯЛИСЬ, КАК ВЫ ПЕРЕВОРАЧИВАЛИ ОЛАДЬИ, ЛЕГЧЕ БЫЛО СДЕЛАТЬ КАБАЧКОВУЮ ИКРУ! ,,,,,,,,,, НО В ИТОГЕ ПОЛУЧИЛИСЬ ОЛАДЬИ, ЗА КАДРОМ МЫ КОНЕЧНО ЭТОТ МОМЕНТ НЕ УВИДЕЛИ!

ДЛЯ МЕНЯ НОВИНКА , СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Новые рецепты