Ингредиенты.
📌 баклажаны 2 шт
📌 фарш 300 гр
📌 лук 1 шт
📌 болгарский перец 1 шт
📌 помидоры 2 шт
📌 томатная паста 2 ст л
📌 соль, специи (паприка, чёрный перец, кориандр)
📌 чеснок 2-3 зубчика
📌 сыр моцарелла 300 гр
1. Для начинки обжариваем лук, добавляем фарш. Обжариваем минут 10. Далее нарезанные помидоры и перец. Соль, специи, томатную пасту. В конце добавляем чеснок.
2. Баклажаны нарезаем и посыпаем солью. Через 15 минут салфеткой убираем лишнюю жидкость.
И обжариваем на сковороде.
3. Далее собираем баклажаны по слоям, как показано на видео и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 10 минут.