Ингредиенты.
? баклажаны 2 шт
? фарш 300 гр
? лук 1 шт
? болгарский перец 1 шт
? помидоры 2 шт
? томатная паста 2 ст л
? соль, специи (паприка, чёрный перец, кориандр)
? чеснок 2-3 зубчика
? сыр моцарелла 300 гр
1. Для начинки обжариваем лук, добавляем фарш. Обжариваем минут 10. Далее нарезанные помидоры и перец. Соль, специи, томатную пасту. В конце добавляем чеснок.
2. Баклажаны нарезаем и посыпаем солью. Через 15 минут салфеткой убираем лишнюю жидкость.
И обжариваем на сковороде.
3. Далее собираем баклажаны по слоям, как показано на видео и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 10 минут.