Ингредиенты.
• судак 1кг
• лук 🧅 1шт
• морковь 🥕 2шт маленькие
• соль 1,5ч.л
• перец горошек и душистый
• укроп
• лавровый лист 🍃
• вода 1,5литра
• яйцо перепелиное 6шт на украшение
• петрушка
• облепиха на украшение
1. Рыбу, овощи и специи заливаем водой, на один палец выше, доводим до кипения и готовим на слабом огне 30 минут.
2. Рыбу остужаем обрабатываем, бульон процеживаем, тарелку украшаем лимоном, далее идет рыба, перепелиные яйца, морковь отварная зелень.