Тартар из красной рыбы лосося

1. Через ситечко сливаем сливки из творога, звучит странно, что бы не купить просто зернистый творог без сливок, НО в сливках он значительно нежнее и сочнее, инфа сотка 😁 Лук шалот нарезаем на очень мелкие кубики. Зелёный лук мелко шинкуем. Дробим розовый перец.

2. Рыбу нарезаем на крупные кубики, добавляем туда 1/2ст.л. оливкового масла, немного сока лимона, нарезанный лук шалот, дроблённый розовый перец, щепотку соли и перца и перемешиваем. Выкладываем в чашку заправленную рыбку, в центре делаем углубление и выкладываем туда творог, тоже его слегка солим и перчим, посыпаем зелёным луком и ненадолго убираем охладиться в холодильник.

3. За это время на сливочном масле поджариваем гренки, ну и налетаем, приятного аппетита 😋 P.S. Сохранил этот рецепт года 2 назад и относился скептически типа рыба с творогом wtf? Когда попробовал, аж мурашки пошли, очень вкусно, рекомендую 1000%.