Творожное печенье как в детстве

Как вкусно сделать Творожное печенье как в детстве простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ароматное и красивое творожное печенье родом из детства. Идеально к чашечке кофе. Печется очень просто и легко! Справится любой.

Ингредиенты.

Мука – 400-450 гр.
Масло сливочное холодное – 200 г
Творог мягкий – 250 г
Яйцо - 3 шт
Сода пищевая 0,5 ч. л. (гашенная)
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 10 гр

Как приготовить Творожное печенье как в детстве просто рецепт пошаговый

1. В муку натереть сливочное масло через крупную тёрку, перетереть руками. В муку добавить творог, 3 желтка, гашенную соду, замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не липкое к рукам. Завернуть тесто в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 1 час. Перед тем, как вынуть тесто из холодильника, взбить белки в меренгу.

2. Белки взбить до пышной массы, постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, затем взбиваем на сильной скорости до твёрдых пиков. Тесто разделить на четыре части. Раскатать одну часть, выложить 1/4 часть белков, свернуть в рулет, разрезать на кусочки шириной в 3-4 см.

3. Кусочки рулетиков выкладываем срезом вниз, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Чем тоньше раскатаете тесто, тем изящнее будут «розочки» Точно так же поступаем с оставшимся тестом. Выпекать в нагретой духовке до 180 гр. 30 минут, до румяной корочки

Похожие рецепты