Сало в шелухе луковой в домашних условиях

Как вкусно сделать Сало в шелухе луковой в домашних условиях самый вкусный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Блюдо из категории "мировой закусон" - очень вкусное варёное САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ 🧅

Ингредиенты.

Луковая шелуха 2 горсти 🧅
Соль 70 г
Сахар 10 г
Вода около 1,5 л
Чеснок 1 головка 🧄

Специи:
Душистый перец 2 шт.
Чёрный перец горошком 1 ч.л.
Тмин 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить Сало в шелухе луковой в домашних условиях простой рецепт

1. Шелуху промыть, сложить в кастрюлю, всыпать все специи, добавить соль, сахар. Влить воду, довести до кипения и варить 15 минут. Сало нарезать на 2-3 куска, поместить в рассол и "закопать" в шелуху.

2. Довести до кипения, варить на слабом огне 20 минут и оставить в маринаде до полного остывания. Затем, также в маринаде, мясо придавить прессом и убрать в холодильник на 12 часов. Готовое сало вынуть и обсушить.

3. Натереть сало со всех сторон смесью из соли, чёрного перца и тертого чеснока. Завернуть сало в бумагу, пакет и убрать в холодильник или заморозить.

Видео источник ниже 👇