Картофельно сырные палочки в духовке

1. Отвариваем картофель в соленой воде и натираем на мелкую терку, картофель должен быть холодным. Натираем брынзу на мелкой терке. К натертому картофелю добавляем брынзу, зелень (укроп, петрушку), яйца и кукурузный крахмал. Замешиваем тесто.

2. Соль добавляем по вкусу, если это необходимо. Смазываем руки сливочным маслом, берем небольшое количество теста, примерно столовую ложку и формируем палочки диаметром 1 см, длиной 10 см. Из этого количества теста выходит 30 палочек.

3. Выкладываем творожно-картофельные палочки на противень с пергаментом и смазываем их остатком растопленного сливочного масла.

4. Ставим палочки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин.

5. Достаем из духовки, перекладываем на тарелку и подаем горячими со сметанным соусом. Приятного аппетита.