Жареная хрустящая капуста в кляре на сковороде

Как вкусно сделать Жареная хрустящая капуста в кляре на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Предлагаю вашему вниманию один из вкуснейших рецептов капусты в кляре.

Ингредиенты.

2 ст.л. сметана
0,5 ч.л. соль
Черный молотый перец по вкусу
1 кг. весенняя капуста
2 - 3 яйца
3 - 4 ст.л. крахмал
3 - 4 ст.л. мука (для панировки)
Растительное масло (для жарки)

Как приготовить Жареная хрустящая капуста в кляре на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Молодую капусту весом до 1 килограмма ставим в микроволновку (режим умеренно высокий) я ставила два раза по 4 минуты, то есть всего 8 минут. Капусту разрезаем на 4 части и затем каждую часть пополам.

2. Для приготовления кляра понадобится 2 крупных яйца или три средних 0,5 чайной ложки соли, немного черного перца и 2 столовые ложки с горкой сметаны все взбиваем венчиком добавляем 3 столовые ложки с горкой картофельного крахмала.

3. И еще раз взбиваем я переливаю кляр в более широкую посуду, чтобы было удобнее окунать в него капусту сначала капусту опускаем в муку (муку я взяла цельнозерновую) затем в кляр и на сковороду с растительным маслом жарим на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

4. Капуста жарится примерно по 4 - 5 минут с каждой стороны. Внутри капуста получается сочной и нежной! Можно подавать со сметанным соусом или как самостоятельное блюдо.