Домашний паштет из печени кролика
Как вкусно сделать Домашний паштет из печени кролика простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я решила побаловать свою семью нежным домашний паштетом из кроличьей печени. Рецепт очень простой, а получается, но очень вкусно.
Ингредиенты.
яйцо вареное....................2 шт.
морковь.............................2 шт.
лук......................................2 шт.
печень.............................500 гр.
слив. масло.......................45 гр.
раст. масло.......................5 мл.
черный свежем. перец...1,5 ч.л.
соль......................................2 ч.л.
1. Для приготовления паштета мне нужны две моркови и два лука. Их я нарезаю кубиками. Говорят, что печень кролика иногда горчит. Если сомневаетесь, замочите ее в молоке. Я же просто помог на печень и разрезала на кусочки. Режу не очень мелко, но и некрупно. они должны быть среднего размера. Паштет вы можете приготовить из той печени, которая вам больше нравятся, из кроличьей, как я, либо из куриной. Можно взять 2 вареных яйца нужно максимально мелко измельчить. В разогретое растительное масло сперва кладу овощи, высыпаю морковь и обжариваем 2 минуты.
2. Затем добавляю к ней лук, перемешиваю и жарю их вместе до полуготовности. Время от времени перемешиваю и теперь выкладываю печень и соединяю ее с овощами. Кроличья печень очень сильно по вкусу мне напоминает куриного. Из специй я использую свежемолотый черный перец и соль. Я считаю, что в паштете больше нечего и специи добавлять не нужно, он будет итак самодостаточны. Все хорошо перемешиваю. Печень готовится около 20 минут. Нам нужно, чтобы она полностью прожарилась. Все овощи с печенью готовы.
3. И теперь я добавляю нарезанные яйца и хорошо все смешиваю. Обжаренные овощи и причине нужно перекрутить на мясорубке два раза. Вставляю самую мелкую насадку и включаю мясорубку. А вы готовите дома паштет из мяса или из печени? Поделитесь своим мнением в комментариях, а такой запуске мне будет очень интересно их почитать. Вот такая смесь получилась. После первого прокручивания приступаю ко второму.
4. Паштет можно сделать двумя способами: либо как я перекрутить в мясорубке, либо успеть погружным блендером. И так масса готова. В нее кладу размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваю и влево и немного растительного масла. снова смешивала. Паштет готов. Его можно сложить банку либо сделать небольшие колбаски, чтобы потом было удобно его арест.
5. На доску в два слоя кладу пищевую пленку, выкладываю печеночную массу и скручиваю пленку с двух сторон. хорошо завязываю. ставлю в холодильник для застывания на два - три часа, а затем отрезаю кусочек, намазываю на свежий ломтик хлеба и наслаждаюсь нежным вкусом домашнего сытного паштета. Из набора простых продуктов и за короткий промежуток времени вы сделаете вкуснейшую закуску. Она послужит отличным дополнением к повседневному или праздничному столу.