Домашний паштет из печени кролика

1. Для приготовления паштета мне нужны две моркови и два лука. Их я нарезаю кубиками. Говорят, что печень кролика иногда горчит. Если сомневаетесь, замочите ее в молоке. Я же просто помог на печень и разрезала на кусочки. Режу не очень мелко, но и некрупно. они должны быть среднего размера. Паштет вы можете приготовить из той печени, которая вам больше нравятся, из кроличьей, как я, либо из куриной. Можно взять 2 вареных яйца нужно максимально мелко измельчить. В разогретое растительное масло сперва кладу овощи, высыпаю морковь и обжариваем 2 минуты.

2. Затем добавляю к ней лук, перемешиваю и жарю их вместе до полуготовности. Время от времени перемешиваю и теперь выкладываю печень и соединяю ее с овощами. Кроличья печень очень сильно по вкусу мне напоминает куриного. Из специй я использую свежемолотый черный перец и соль. Я считаю, что в паштете больше нечего и специи добавлять не нужно, он будет итак самодостаточны. Все хорошо перемешиваю. Печень готовится около 20 минут. Нам нужно, чтобы она полностью прожарилась. Все овощи с печенью готовы.

3. И теперь я добавляю нарезанные яйца и хорошо все смешиваю. Обжаренные овощи и причине нужно перекрутить на мясорубке два раза. Вставляю самую мелкую насадку и включаю мясорубку. А вы готовите дома паштет из мяса или из печени? Поделитесь своим мнением в комментариях, а такой запуске мне будет очень интересно их почитать. Вот такая смесь получилась. После первого прокручивания приступаю ко второму.

4. Паштет можно сделать двумя способами: либо как я перекрутить в мясорубке, либо успеть погружным блендером. И так масса готова. В нее кладу размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваю и влево и немного растительного масла. снова смешивала. Паштет готов. Его можно сложить банку либо сделать небольшие колбаски, чтобы потом было удобно его арест.

5. На доску в два слоя кладу пищевую пленку, выкладываю печеночную массу и скручиваю пленку с двух сторон. хорошо завязываю. ставлю в холодильник для застывания на два - три часа, а затем отрезаю кусочек, намазываю на свежий ломтик хлеба и наслаждаюсь нежным вкусом домашнего сытного паштета. Из набора простых продуктов и за короткий промежуток времени вы сделаете вкуснейшую закуску. Она послужит отличным дополнением к повседневному или праздничному столу.