Домашний печеночный паштет с желе

Нежнейшей консистенции домашний печеночный паштет с желе рецепт простой. Хотите? Давайте готовить! 🤩 Сам паштет всегда не очень презентабельно выглядит, но глянцевая «окантовка» желе придаст не только праздничный вид, но и выигрышного оттенит вкус печени. Получается красиво и очень вкусно!

Ингредиенты.

- 500 гр куриной печени
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 мл сливок
- 15 гр масла для жарки
- соль, молотый перец
- щепотка мускат.ореха

Для фруктового/ягодного желе:
- 8 гр желатина
- 50 мл воды
- 100 мл сока апельсина

Как приготовить Домашний печеночный паштет с желе просто рецепт пошаговый

1. Лук и морковь обжариваем на масле (у меня гхи). Добавляем печень, мускат. орех, солим, перчим. Жарим все до готовности. Измельчаем до однородного состояния, добавляем сливки и все перемешиваем.

2. Выкладываем в одну большую форму или, как я, в несколько небольших. Ставим в холодильник. Тем временем желатин заливаем водой и оставляем на 20 мин. Из апельсинов выжимаем сок. Нагреваем.

3. Вводим желатин и доводим до его растворения (не кипятим!). Выливаем сверху на паштет. Возвращаем в холодильник до застывания. А потом берём ломтик хлеба… и пир начинается 😀

Видео источник

Похожие рецепты