Паштет из чечевицы, перца и лука

Как вкусно сделать Паштет из чечевицы, перца и лука простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусная концентрация белка, железа и прочих полезностей. Готовится элементарно. С поджаренным хлебом- песня!

Ингредиенты.

▪️чечевица красная- 200 г;
▪️перец болгарский- 1 шт;
▪️лук красный- 1/2 крупной головки или 1 шт. небольшого размера;
▪️чеснок- небольшая головка;
▪️паприка- 1/2 ч.л;
▪️куркума- 1/2 ч.л;
▪️зира- 1/2 ч.л;
▪️лимонный сок- 1 ст.л;
▪️соль, перец- по вкусу;
▪️оливковое масло

Как приготовить Паштет из чечевицы, перца и лука простой рецепт

1. Чечевицу промываем и отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности (~20 мин). ✔️В форму кладем перец и лук, разрезанный на несколько частей. Лук поливаем оливковым маслом. У чеснока отрезаем крышечку, поливаем маслом, заворачиваем в фольгу или кладем в небольшую форму с крышкой.

2. Запекаем овощи при 180 градусах ~ 20 минут (чесноку может понадобиться минут 30). *Чтобы легко снять кожицу с перца, положите его в пакет и завяжите, как только достанете из духовки.

3. Смешиваем готовую чечевицу, запеченные овощи, выдавливаем чеснок, добавляем специи, лимонный сок, соль, перец по вкусу и пюрируем до однородной консистенции. ✔️Подаем с поджаренным хлебом, овощами-гриль, вялеными томатами и т.д. Наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇