Крем суп из тыквы, картофеля, моркови и плавленым сырком на сливках

1. Для приготовления этого вкусного рецепта из тыквы нам понадобится 400 г тыквы, тыкву разрезаем, удаляем хвостик, теперь тыкву необходимо очистить. Нарезаем очищенную тыкву не крупным кубиком. Отправляем тыкву в кастрюлю, промываем, очищаем пять картошек среднего размера и нарезаем кубиком, такого же размера как нарезали тыкву, добавляем картофель к тыкве.

2. Вливаем питьевую воду в таком количестве, чтобы она покрывала овощи, отправляем кастрюлю на огонь, доводим овощи до кипения, убираем пену, накрываем крышкой и варим на умеренном огне 10 минут, тем временем в сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла, разогреваем, а пока разогревается сковорода с маслом, кубиком нарежем один репчатый лук.

3. Слайсами нарежем два зубчика чеснока, отправляем лук с чесноком в сковороду и обжариваем до появления золотистости, пока обжариваются овощи, натираем на крупной тёрке морковь, добавляем морковь в сковороду, добавляем треть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем половину чайной ложки куркумы и половину чайной ложки сухого молотого имбиря, хорошенько перемешиваем и обжариваем до полумягкости моркови, нарежем один плавленый сырок весом 70 г со сливочным вкусом.

4. Перемешиваем морковь с луком и отправляем в кастрюлю с картошкой и тыквой, туда же добавляем плавленый сырок и 200 мл сливок 10% жирности, добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем, ждём закипания, накрываем крышкой и на умеренном огне варим ещё 5 минут до готовности картофеля и тыквы, тем временем обжариваем 1 столовую ложку кунжута на сухой сковороде до золотистости, нарезаем зелёный лук, по истечении времени проверяем на готовность тыкву и картофель.

5. Они мягенькие, перебиваем суп блендером, вот такая консистенция супа получается. Тыквенный суп пюре готов, подаём с зелёным луком, кунжутом и перепелиными яйцами, можно подавать с сыром, с мяском и с домашними сухариками. Блюдо из тыквы получается невероятно вкусным.

6. Гениальный тыквенный суп со сливочным вкусом и восхитительным ароматом. Вкусный рецепт из простых и доступных продуктов за 30 минут. Очень полезный овощной суп с уникальным вкусом. Никто не думал, что я готовлю его из тыквы. Вкусный суп на обед или ужин для всей семьи. Так вкусно, что я готовлю всю осень и зиму. Готовить дома легко, просто и вкусно.