1. Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полу готового состояния.
2. Для омлетной массы смешиваем сливки, яйца, соль и грибную приправу.
3. На форму диаметром 20 см укладываем раскатанное тесто, выкладываем начинку, заливаем омлетной массой, посыпаем сыром и подворачиваем края теста внутрь.
4. Украшаем грибочками по желанию, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.