лого Prostorecepty
Как засолить красную рыбу семгу в домашних условиях быстро рецепт

Как засолить красную рыбу семгу в домашних условиях быстро

Как засолить красную рыбу семгу в домашних условиях быстро простой рецепт пошаговый. Добрый день друзья малосольную красную рыбку мы просто обожаем она такая нежная сочная и вкусная, сегодня я расскажу самый простой и быстрый способ как засолить семгу в домашних условиях и поверьте от такой рыбки сложно будет оторваться.

Ингредиенты.

Ставим в холодильник на 11 часов.

сахар - 1 ст.л.
рыба (сёмга) - 1 кг
соль крупная морская - 2 ст.л.

Как приготовить Как засолить красную рыбу семгу в домашних условиях быстро просто рецепт пошаговый

1. В маленькой миске смешиваем 2 столовые ложки крупной морской соли и одну столовую ложку сахара. Берем форму подходящего размера стеклянную или пластиковую. надо на равномерным слоем насыпаем половину смеси сахара и соли. Рыбу промываем холодной водой и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Кожу не снимаем, по желанию можно еще удалить косточки. Перекладываем рыбу кожи вниз форму.
2. На рыбу высыпаем оставшуюся смесь соли и сахара равномерное и распределяем. Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на 10-12 часов. Удобно засаливать рыбу вечером и оставлять ее мариноваться на ночь. На следующий день снимаем пленку, посмотрите, сколько образовалось жидкости. Перекладываем рыбу на доску и жидкость сливаем. Если есть остатки соли на рыбе, то их нужно снять. Нарезаем рыбу тонкими кусочками и подаём.
3. Я думаю, не стоит рассказывать о том, что лучше употреблять рыбу только хорошего качества, в котором вы уверены. Свежая красная рыба не должна вообще не чем пахнуть, быть оранжево - розового цвета с характерным блеском. Также и свежесть ее можно определить, нажав на нее пальцем. Если от нажатия остается вмятина, значит рыба уже не свежая. Такая рыба идеально и для праздничного стола.
4. Я предлагаю вам следующий вариант бутербродов. На свежий ароматный хлеб намазываем сливочный сыр типа Violets или Armed и на одну сторону кладем кусочек семги, а на вторую два кусочка свежего тонко нарезанного огурца. Сверху кладём по желанию полукольца лука. Это очень вкусно, От такой рыбки сложно будет оторваться.

Видео рецепт

Видео Как засолить красную рыбу семгу в домашних условиях быстро рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(44) отзывов
Новые рецепты
Засолка семги в домашних условиях Засолка семги в домашних условиях
Фаршированные яйца с красной икрой на праздничный стол Фаршированные яйца с красной икрой на праздничный стол
Как квасить капусту без уксуса Как квасить капусту без уксуса
Запечённые сливы с чесноком и сыром в духовке Запечённые сливы с чесноком и сыром в духовке
Закуска сельдь с горчицей и луком Закуска сельдь с горчицей и луком
Вареная свиная грудинка Вареная свиная грудинка
Закуска с помидорами, сыром, яйцом, беконом и чесноком Закуска с помидорами, сыром, яйцом, беконом и чесноком
Закуска из огурца, красной рыбы, авокадо и крем чиза Закуска из огурца, красной рыбы, авокадо и крем чиза
Нарезка на праздничный новогодний стол и фуршетные закуски в стаканчиках Нарезка на праздничный новогодний стол и фуршетные закуски в стаканчиках
Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом
Сыр камамбер запеченный с хлебом в духовке Сыр камамбер запеченный с хлебом в духовке
Как засолить икру красной рыбы форели дома Как засолить икру красной рыбы форели дома
Канапе с селедкой, свеклой и черным хлебом Канапе с селедкой, свеклой и черным хлебом
Малосольный Гравлакс из красной рыбы лосося по норвежски Малосольный Гравлакс из красной рыбы лосося по норвежски
Паштет из ливера в домашних условиях Паштет из ливера в домашних условиях
Цветная капуста в кляре в духовке Цветная капуста в кляре в духовке
Маринованная капуста кусками со свеклой быстрого приготовления Маринованная капуста кусками со свеклой быстрого приготовления
Куриные крокеты в панировке Куриные крокеты в панировке
Куриная запеканка в духовке из фарша и горошка Куриная запеканка в духовке из фарша и горошка
Паштет из тунца консервированного и яйцом Паштет из тунца консервированного и яйцом
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.