лого Prostorecepty
Заварной крем пломбир на сметане рецепт

Заварной крем пломбир на сметане

Как вкусно сделать Заварной крем пломбир на сметане простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Идеален в прослойку, для выравнивания тортов и для шапочек капкейков.

Ингредиенты.

350г сметаны 25%
80-90г сахара
1 яйцо
3 ст.л муки
Ванилин (прям чуть-чуть)
Сливочное масло 120г
Готовый крем должен стать матовым.

Как приготовить Заварной крем пломбир на сметане простой рецепт

1. Смешиваем сметану, яйцо, муку, сахар и ванилин/ванильный сахар. Как только вода закипит, ставим сверху емкость и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. Если жирность сметаны меньше 25%, то у вас уйдет больше 30 мин.
2. Как понять, что крем готов – если ложкой провести полосу, то крем не затечет обратно или провести пальцем по ложке, останется четкий след. Далее оставляем крем остужаться, прикрыв пленкой в контакт.
3. Когда крем остыл, взбиваем масло пару минут и по одной ложке добавляем крем, не переставая взбивать. Должен получиться пышный крем, в котором стоит ложка. Перед использованием охладить!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.